P A S T E L E R Í A
Pastelería francesa
Esta especialización se centra en la elegancia y sofisticación de los postres franceses clásicos, como los croissants, macarons, éclairs y tartas elaboradas con técnicas tradicionales francesas.
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P A S T E L E R Í A
Pastelería artística
Esta especialización combina habilidades creativas y culinarias para crear obras de arte comestibles. Los pasteleros artísticos utilizan técnicas de decoración avanzadas, como el modelado de fondant, el tallado de chocolate y el uso de colores vibrantes para diseñar y decorar pasteles temáticos y personalizados.
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P A S T E L E R Í A
Pastelería vegana
Esta especialización se enfoca en la creación de postres deliciosos sin utilizar ingredientes de origen animal. Los pasteleros veganos utilizan alternativas vegetales, como leche vegetal, margarina vegetal y sustitutos del huevo, para elaborar una amplia variedad de pasteles, galletas, brownies y otros postres que satisfacen los gustos y necesidades de los clientes veganos y vegetarianos.
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